Timbal De Pulpo

Niva on junio 18th, 2016

Vamos a aprender a elaborar un timbal de pulpo con all i oli (ajo y aceite o ajoaceite) que antaño era una salsa de pobres que se lograba emulsionando ajo, aceite y sal en un mortero. Actualmente casi siempre se elabora utilizando huevos, como si fuera una mayonesa y utilizamos una batidora de mano, pero en […]

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