Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras

 

Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras

Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras

Hoy os presento un plato fácil de elaborar y muy rico.

Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras.

Una combinación excelente de ingredientes que os dejará con ganas de repetir.

 

 

 

 

 

Ingredientes

500 g de pasta de espinacas
400 g de carne de pavo
1 cebolla
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento verde
250 g de nata para cocinar
25 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua
1 cucharada de mayonesa
aceite de oliva
sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Lo primer al fuego una cazuela con 2 litros de agua, una cucharadita de sal y una cucharada de aceite de oliva. Cuando comience a hervir el agua, pondremos a cocer la pasta, que aunque yo escogiera los nidos de espinacas, se puede elaborar perfectamente con su pasta favorita. En cualquier caso debe quedar al dente y para ello contaremos entre 7-8 minutos a partir de que pongamos la pasta en el agua hirviendo

Cocer la pasta

Cocer la pasta

Mientras se cuece la pasta, corta la carne de pavo en lonchas finas

Cortar el pavo

Cortar el pavo

 

 

 

 

 

 

 

 

Filetear la carne

 

 

 

 

 

 

 

 

Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreír en ella la carne con la cebolla cortada hasta que comience a dorar

Dorar la carne con la cebolla

Dorar la carne con la cebolla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agrega el agua mezclada con el vino y deja reducir

Añadir el agua y el vino

Añadir el agua y el vino

Añade la cucharada de mayonesa, mezcla bien y agrega la nata, la sal, pimienta y nuez moscada

Agrega la mayonesa

Agrega la mayonesa

 

 

 

 

 

 

 

 

Remover

Remover

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agrega la nata

Agrega la nata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deja cocinar un par de minutos, escurre la pasta que ya estará lista y añádele la mantequilla en trozos, mezcla suavemente. Saltea ligeramente la verdura.

Añade la mantequilla

Añade la mantequilla

Para emplatar usaremos un plato hondo, serviremos primero la pasta y en un costado de esta pondremos el pavo con su salsa de nata. Decora con los pimientos y la zanahoria salteados. Bon profit. Buen provecho.

Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras

Tallarines de espinacas con pavo, nata y verduras

Tallarines con pavo

Tallarines con pavo

 

 

 

 

 

 

 

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