Maíz

Niva on abril 20th, 2011

Aunque el maíz es el cereal mas pobre en proteínas, es el único que proporciona vitamina A en su forma vegetal de caroteno. Algunas variedades de maíz son comparables al trigo y al arroz porque genéticamente se ha logrado mejorar su proteína. En España generalmente se consume muy poco maíz a diferencia de los países […]

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