Cordero en chilindrón Archivos

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Chilindrón de cordero a lo cubano

Aproximadamente 6 k g de carne de cordero o chivo joven incluyendo los huesos. Corta la carne en trozos junto con los huesos y dejala 24 horas en el siguiente adobo: 1 cabeza grande de ajo 1 cucharada de sal 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita