avena para cuajar sopas y potajes Archivos

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Avena para cuajar sopas, salsas y potajes

Si añade unas cucharadas de avena a las sopas o salsas, sirve para espesar y proporciona, un sabor nuevo. En un poco de caldo de potaje también puede emplearse para cuajar algunas variedades de granos que permanecen enteros aun cuando se ablandan.