La avena,receta básica

Receta básica para cocinar avena1 taza de avena
2 tazas de agua o leche
1 cucharadita de sal

Preparación

Hervir el agua o leche con sal. Cuando comience a hervir añada la avena y dejala cocinar a fuego lento o mejor aun al baño de María (porque suele pegarse al fondo con facilidad) de 15 a 20 minutos aproximadamente, revolviendo para que no se pegue. Añada al gusto mas leche fría o caliente, azúcar, canela, mantequilla, pasas, melado de caña, nueces, frutos deshidratados, etc. Da para 2 raciones.

Sugerencia

Para niños menores de un año, cocine la avena como indica la receta básica, pero después pongala al baño María o fuego lento alrededor de una hora mas. Si el niño aun come solo papillas y no tiene edad para alimentos semi molidos, molidos o triturados, la avena puede pasarse por un colador o licuadora para mezclarla luego con su leche u otros alimentos.

La avena es un cereal rico en proteínas y vitamina B, produce energía.

Las indicaciones que he dado deben servir solo de orientación a las madres para usar este alimento en la comida de los bebitos. En cualquier caso consulte al medico antes.

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