Frituras de avena

Ingredientes2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 taza de avena
4 cucharadas de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla
3/4 taza de harina de trigo
miel, sirope o melaza de caña

Preparación

Ponga a hervir el agua con sal. Cuando rompa el hervor añádase la avena. Cocinarla durante 20 minutos revolviéndola para que no se pegue. Dejarla refrescar. Añádase el azúcar, huevo, vainilla y por ultimo, la harina, mezclando bien todo. Fría esta mezcla por cucharadas en aceite caliente hasta que estén doradas. Como postre bañadas con sirope, miel o melaza de caña, la avena en frituras se convierte en algo nuevo y diferente. Da para 8 raciones.

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