Costillas de puerco a la barbacoa

Bueno he aquí otra receta muy fácil de hacer, os voy a dar una de las tantas maneras que hay de preparar unas buenas costillas a la brasa. Solo necesitara las costillas, una barbacoa, y no muchos condimentos.

 

 

 

Ingredientes

3 costillas de cerdo
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de laurel molido
1/2 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de azúcar prieta (en España azúcar moreno)
sal y pimienta negra al gusto
el zumo de un limón criollo (en España lima) o naranja agria
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Colocar las costillas en una fuente o recipiente de cristal y agregarle todos los ingredientes, el azúcar la mezclaremos con el aceite y embadurnamos bien las costillas. Las dejaremos en este adobo desde la víspera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Al día siguiente las hacemos a la barbacoa, mientras se hacen tomamos una brocha y las vamos pintando con el jugo resultante del adobo hasta que estén totalmente hechas. Bon profit. Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comments (1)
  1. el salsas 7 mayo, 2012

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