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Cómo preparar tigelle modenesi

Hola, hoy os traigo una receta sabrosa, fácil y divertida, a la vez que versátil en su forma de consumir. Se trata de una especie de bollos o panecillos típicos de la zona de Modena en la Región de Emilia Romagna, en Italia claro está. La receta

Cómo preparar pan con masa madre

Hoy vamos a hacer pan con masa madre, esto significa que no tendrá levaduras químicas ni conservantes. La masa madre la he elaborado a base de la fermentación natural de harina de trigo con agua, nada mas. En este proceso se integran las levaduras naturales presentes en

Cómo preparar mona de Pascua

Aprovechando que estamos en Semana Santa os presento una variante de la mona, receta típica de estas fiestas. Cómo preparar una mona de Pascua al estilo de Ucrania, Rusia o Polonia donde donde se llama Kulisch y los huevos pintados no se introducen en la mona, sino

Cómo preparar una focaccia

La focaccia es una especie de pan típico de la gastronomía de la Liguria en Italia. Cada región tiene su propia manera de prepararla, variando la forma, los ingredientes etc. Nosotros vamos a preparar hoy una focaccia con especias y otra con tomatitos cherry. La receta de

Cómo preparar pan rústico

Hoy os voy a mostrar cómo preparar un pan rústico, amasado a mano y en solo un par de horas. Este pan queda muy sabroso, la corteza es gruesa y crujiente, de masa firme y muy gustosa. Las cantidades de los ingredientes son bastante grandes porque es