Maíz Archivos
Calamar a la plancha con polenta napolitana y crujiente de peperoni, receta fácil y muy sabrosa. Ingredientes 100 g de polenta (harina de maiz, grano grueso) 50 g de gorgonzola o queso al gusto sal, pimienta 20 g de mantequilla 16 rodajas de peperoni hojas
Receta muy popular en Cuba donde se acostumbra a llamarle «tamal en hoja» y no en «paja» que es en realidad donde se prepara, se debe quizás al hecho de que antiguamente los tamales, el ekó (comida africana) y otras que se hacen con maíz tierno molido
Una de las tantas maneras de comer el maíz en Cuba es en arroz con pollo, ternera o puerco, esta vez lo haré con puerco, en este caso con costillas, la verdad que es una receta para chuparse los dedos. Ingredientes 400 g de
Esta receta es muy cubana y muy practica para los que vivan en países donde se hace muy difícil o imposible conseguir la mazorca de maíz entera con hojas y todo; por eso os presento esta receta que aunque no queda igual que los tamales, es muy
