Niva on junio 20th, 2012

Receta muy popular en Cuba donde se acostumbra a llamarle «tamal en hoja» y no en «paja» que es en realidad donde se prepara,  se debe quizás al hecho de que antiguamente los tamales, el ekó (comida africana) y otras que se hacen con maíz tierno molido y después envuelto, eran cubiertas primero con hojas […]

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