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Vocabulario vitivinícola

Como os prometí en la entrada anterior hoy os traigo este vocabulario tan necesario para hablar con propiedad del vino, porque forma parte de su lenguaje. Estos términos os serán muy útiles para poder describir un determinado vino a un cliente.       Abocado Término que

Cómo servir las raciones de carnes en gramos

Hoy veremos cuantos gramos debemos de servir en las raciones de carne. Quiero aclarar que estas medidas son meramente orientadoras, son las raciones normales que deben servirse,  luego cada cual en su restaurante pondrá en sus platos la cantidad que crea adecuada según su criterio, carta y

Cómo preparar buñuelos cubanos

Hoy vamos a ver cómo hacer buñuelos  cubanos. Lo que hace diferente a los buñuelos cubanos es que se usa como ingrediente principal la Yuca, esto hace que queden crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Es una receta rápida y fácil de elaborar que gusta tanto

Cómo preparar tarta de manzana para celíacos

  Vamos a ver cómo preparar una tarta de manzana para celíacos, para ello en vez de harina de trigo usaremos harina de arroz. Ingredientes 200 g harina de arroz 4 cucharadas de Maizena 200 g de azúcar 2 huevos grandes 160 ml de leche 100 ml

Cómo preparar morena

Cómo preparar morena. A muchos os parecerá raro escuchar que la morena se come, pero quiero que sepáis que si se prepara bien, resulta un manjar exquisito. Una muy buena manera de prepararla es el All i pebre de morena que prepararemos en otra ocasión, pues ahora